Limon Asit ile Kış Üzerine Salatalık: Tarif

Limon Acum ile salatalık nasıl pişirilir

Salatalık turşusu ve farklı şekillerde tuzlanmış. Herkes bireysel olarak bir tarif seçer. Sitrik asit ile kış için salatalık – en başarılı seçenek. Gevrek dokusunu uzun süre tutarlar, bulanık olmazlar. Doldurulmuş teneke kutuların pastörizasyonu olmadığı için hazırlanması kolaydır. Özel teknoloji, marinasyon sürecini hızlandırır.

Kış için sitrik asitle salatalık tarifi

Formülasyon, sirke eksikliği ile standart tuzlamadan farklıdır. Sitrik asit, sebzeleri orijinal hallerini koruyarak daha hızlı korur. Önceden ıslatılan salatalıkların soğuk su içerisindeki boşlukları içeriden temizler ve elastik ve güçlü hale getirir. Sonuç olarak, leziz ve aromalı bir meze ile tadı tadın.

Kaynak: Sitrik asit ile kış için salatalık, uzun bir süre gevrek kalır

Ürün Listesi

  • salatalık – 600 g;
  • havuç – 3 adet;
  • Frenk üzümü yaprakları – 3-4 adet;
  • dereotu şemsiyeler – 2 adet;
  • Biberli bezelye – 4-5 adet;
  • taze sarımsak – 2-3 diş;
  • tatlı biber – 0,5 adet;
  • acı biber – 1/4 pod.

turşusu:

  • 0.5 litre filtrelenmiş su;
  • 15 gr sofra tuzu;
  • 25 g toz şeker;
  • 2 g sitrik asit.

Bir litrelik kavanoz başına ürün sayısı.

hazırlanması:

  1. Ürün sonunda sterilize edilmediğinden, tüm kirleri meyveden iyice durulayın. Aksi halde, fermantasyon ve çürüme başlayacaktır.
  2. En az 4 saat salatalıklarını buzlu suyla dökün. Serinlerken, taze olarak değiştirin. Periyodik karıştırın.
  3. Cam kabı soda çözeltisi ile yıkayın, kaynar suyla haşlayın. Onları 5-7 dakika ısıtılmış bir fırında yakabilirsiniz. Kapakları kaynatın veya buharın üstünde tutun.
  4. Son tarihten sonra yuvarlak sebzelerden yukarıdan aşağıya doğru kesilir. 4 parçaya bölün.
  5. Havuç kupaları, biber – yarım halkaları doğrayın.
  6. Sarımsak karanfil cips ile ovulur veya dilimler halinde kesilir.
  7. Yayılan bankalarda: kuş üzümü yaprakları, dereotu dalları, baharatlı biber, sarımsak, tatlı biber.
  8. Hızla salatalık havuç ve taze biber dilimlenmiş ile dağıtın.
  9. Temiz su kaynatın, iş parçalarını doldurun ve 15-20 dakika bekleyin. Sonra birleştirme. Prosedürü tekrarlayın. İkinci yaklaşımdan gelen sıvı ayrı bir tavaya dökülür.
  10. Ateşi açın, infüzyon tuzu ve şekeri çözün.
  11. Limon tozunu boşluklara sürün, hazırlanan turşusuyla doldurun.

Kapakları ters çevirin. Toz tanelerinin hacim boyunca erimesine izin vermek için kavanozları çevirin.Önceden sıcak dolgusuna asit eklenmesine izin verilir. Ters çevir ve soğumaya bırak.

Salatalık küçük ve tatlı ise, mutlaka parçalar halinde kesilmiş. Bütün daha az lezzetli değil elde edilir. Bir litrelik kapta daha iyi hazırlamak. Bu yüzden her zaman almak ve yemek için daha uygun. Salatalık, mutfak dolabında iyi korunur, ancak serin bir yere koymak daha güvenlidir. Her türlü baharatla deneyebilirsiniz: tarhun, fesleğen, kişniş ekleyin. Bir crunch için kiraz veya meşe yaprağı, yaban turpu ekleyin.

Herhangi bir yan yemek için ideal bir ek, özellikle patates ile iyi. Acelelerde salata yemek için kullanılır. Afiyet olsun!

Videoyu izle: Kıtır kıtır salatalık turşusu nasıl yapılır?

Like this post? Please share to your friends:
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: